Ingredientes

1 zanahoria

1 pimiento morrón rojo o naranja

1 o 2 tallos de apio

1 paquete de queso crema bajo en grasa, suavizado

1 caja de galletas saladas redondas de harina integral o de arroz

1 lata de frijoles negros, drenados y enjuagados

Instrucciones

1. Corte la zanahoria en tiras finas de aproximadamente ¼ de pulgada de largo.
2. Corte el pimiento en tiras de aproximadamente ¼ de pulgada de ancho.
3. Corte los tallos de apio en tiras finas y cortas.
4. Unte una capa fina de queso crema sobre 3 galletas.
5. Forme un muñeco de nieve con las galletas.
6. Agregue los frijoles negros para formar los ojos, la boca y los botones; la zanahoria para hacer la nariz; una tirita de pimiento morrón para hacer el sombrero; y tallos de apio para hacer los brazos.

Rinde de 24 a 36 porciones.

Consejo de seguridad: Para evitar lesiones, un adulto debe rebanar los ingredientes.